Bułki z popiołem

U nas popiołem posypuje się bułki! A właściwie ciasto, z którego są wyrabiane. Zobaczcie trik szefa kuchni Mateusza Czekierdy na kosmiczne pieczywo, które zaskoczy gości na każdym przyjęciu!

Szkoła gotowania

Jak uwędzić rybę?

Prawda wyszła na jaw – każdy z nas może uwędzić łososia we własnej kuchni. Wystarczy garnek, sito i trochę kreatywności, żeby samemu zrobić naturalnie wędzoną rybę. Spróbujcie sami i sprawdźcie, jaka jest pyszna!

Szkoła gotowania

Słony karmel

Smak tradycyjnego karmelu zna każdy. Dlatego szef kuchni Czanieckiej Szkoły Gotowania przygotował coś, co zaskoczy wszystkich smakoszy – słony karmel!

Szkoła gotowania

Idealny fond, czyli sos z kaczki

Prosty patent na nietypowy sos z kaczki, który podkreśli smak każdej potrawy? My go mamy! Specjalnie dla nas szef kuchni Mateusz Czekierda zdradził swój przepis na sos, który wygrywa wszystkie kulinarne konkursy.

Szkoła gotowania

Zielony majonez

Zielone jest jakie? Zdrowe! Weź przykład z naszego szefa kuchni Mateusza Czekierdy i zrób zielony majonez! Koperek, pietruszka, a może szpinak? Wybór należy do Ciebie!

Szkoła gotowania

Zielona oliwa

W Szkole Gotowania trwa lekcja chemii. Jak odzyskać chlorofil z naszych ulubionych liściastych warzyw? Do czego przyda się termometr kuchenny i jak zrobić zieloną oliwę? Obejrzyj odcinek i poznaj sprawdzony kulinarny trik!

Szkoła gotowania

Filetowanie pomarańczy

Jeśli tryskający we wszystkie strony sok z cytrusów to Twoja zmora, ten odcinek Szkoły Gotowania przygotowaliśmy specjalnie dla Ciebie! Poznaj trik Mateusza Czekierdy na szybkie filetowanie pomarańczy.

Szkoła gotowania

Nauka siekania!

Wystarczy jeden podstawowy składnik i odrobina praktyki, aby siekać jak prawdziwy szef kuchni. Zobaczcie przepis Mateusza Czekierdy na mistrzowskie siekanie!

Szkoła gotowania

Ostrożnie z ostrygami

Były już mule, czas na kolejne mięczaki w twardych skorupach. Szef kuchni Mateusz Czekierda podpowie jak przygotować ostrygi oraz z czym je podawać, aby smakowały najlepiej.

Szkoła gotowania

Kilka rosołowych trików

Co robi pomidor w rosole, dlaczego nie warto zbierać szumowiny i jak uzyskać złocistą barwę? Poznaj kilka sprawdzonych trików Mateusza Czekierdy na aromatyczny i klarowny rosół.

Szkoła gotowania

Masło maślane

Czym jest bastowanie, jak zagęścić sos lub sklarować masło? Hacen Sahraoui zdradził nam 3 sekrety kuchni francuskiej, a Mateusz Czekierda kontynuuje temat w „Szkole gotowania”.

Szkoła gotowania