Z głębi serca, z morskich głębin na listę zakupów dopisujemy dziś liście nori. Monika przyznała na Festiwalu WszechSmaki, że dodaje je niemal do wszystkiego, do makaronu także. Wodorosty z makaronem? Pewnie, wschodnia inspiracja z Chin trafia wprost na Wasze talerze. いただきます (itadakimasu), czyli smacznego!
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie al dente. Pieczarki kroimy na 8 części i podsmażamy na maśle z odrobiną soli na małym ogniu, aż uzyskają złocisty kolor. Podsmażone pieczarki mieszamy z ugotowanym makaronem. Dodajemy sos sojowy i olej sezamowy, całość delikatnie mieszamy. Na talerzu posypujemy cienkimi paseczkami liści nori (Monika używa w tym celu nożyczek) i poszatkowanym szczypiorkiem. I już. Podano do stołu 🙂
